Grundlaget for reglerne for adfærd i en restaurant ved bordet er hensigtsmæssighed og bekvemmelighed, overholdelse af visse etiske standarder. Etikette-regler indeholder bestemmelser om korrekt brug af bestik. Så hvordan man spiser retter på en restaurant for ikke at ligne en sort får?
Brugsanvisning
1
Inden du begynder dit måltid, skal du tage et serviet, der er designet til individuelt brug, fold ud og læg det på skødet. Så du beskytter kjolen eller bukserne mod utilsigtede dråber, krummer eller sprøjt. Efter at have spist med dette serviet kan du tørre dine fingre, for læberne er det bedre at bruge dit eget lommetørklæde.
2
Typisk tages mad fra en tallerken med en gaffel, ske, tang eller spatel. Men der er også en række produkter, der udelukkende bør tages for hånd (cookies, brød, frugt, kager, citrusfrugter og sukker). Det er forkert at bite et stykke brød af, det vil korrekt afbryde små stykker med fingrene. I nogle restauranter skæres brød i små stykker. Når du serverer rød eller sort kaviar, skal du lægge en særlig spatel på din tallerken og derefter sprede på små brødskiver. På samme måde spiser de smør og pastaer ved hjælp af en speciel spredekniv.
3
Oliven spises med en særlig kaffeske eller en særlig gaffel. Grib benene med en ske og læg den på en tallerken. Bestilte østers serveres afdækket. Tag vasken i din venstre hånd og med en gaffel, separer muslingen, drys med citronsaft og sug. Varme snacks (såsom fyldte æg) spises uden kniv, stikkes med en snackgaffel og sendes til munden.
4
Sammen med spiny hummer, kræft, krabbe og rejer serveres specielt bestik - en skarp kniv med et hul (med dets kløer er brudt) og en to-tand gaffel. Åbn krabberskallen med en kniv, og fjern kødet med en gaffel. En kop syrnet vand til skylning af hænder serveres også på bordet, det placeres til venstre for hovedpladen.
5
Store, varme og flerlags sandwich spises med en gaffel og kniv. Hvis der er en måde, du kender (dvs. at holde den i dine hænder), vil du plette dine hænder, og du kan droppe det øverste lag på tøj eller en dug. Spis gryderetter, buddinger og andre vegetabilske snacks med en gaffel uden at bruge en kniv. Spaghetti skrue på en gaffel og læg hurtigt i munden.
6
Du er helt sikkert vant til at spise fjerkrentretter med dine hænder, men det er absolut uacceptabelt i en restaurant. Del den serverede del i samlingerne med en kniv og gaffel, det vil være meget lettere at håndtere individuelle stykker. Trim kødet udefra til knoglen. Nogle restauranter serverer grillet kylling indpakket i folie. I dette tilfælde antages det, at klienten spiser kød med hænderne. En kop vand serveres bestemt, hvor du kan skylle dine hænder efter et måltid.
7
Til fiskeretter er der en speciel gaffel og kniv, formet som et lille smalt skulderblad. Hold gaffelen i din venstre hånd og kniven i din højre, adskiller huden og derefter kødet fra knoglerne. Fanget af knoglerne spytter ikke ud på pladen, sæt dem med en gaffel i pladen, stående på siden af den vigtigste.
8
Spis den bestilte suppe og øse en ske fra dig selv, ellers kan du ved et uheld drysse en dragt. Hæld så meget væske, som du kan bringe til munden uden at spildes. Bring skeen til din mund med den brede venstre kant. Det skal ikke afkøles suppen ved omrøring, det er bedre at vente, indtil den afkøles på egen hånd. Spis lydløst, blæs ikke i en ske. Separat kødboller og dumplings i suppen ved hjælp af en ske.
Relateret artikel
Diæt og restaurant - ting er uforenelige?
