Beskrivelse af nogle typer gafler: spisning, salat, dessert, fisk. Sådan bruges gafler til at spise kød, fiskeretter, salater og desserter. Etikette regler.
Gaflen dukkede op i europæernes servise i det 15. århundrede. Før dette spiste både konger og slaver mad ved hjælp af skeer, knive og deres egne hænder. De første gafler var flade, dobbeltandede og temmelig ubehagelige. Efterhånden som man fik en moderne form begyndte bestik med nelliker at vokse med mange ændringer: gafler til desserter, fisk, salater og andre retter dukkede op.
Spisegaffel
En middagsgaffel er en almindelig firpropet gaffel til at spise hovedretter. Serveres parret med en bordkniv. Middaggaffelen tages i venstre hånd, kniven - i højre side. For at adskille kødet fra hovedstykket vendes gaffelen op og ned i kødet i en svag vinkel. Klip et stykke med en kniv og send det med en gaffel ind i munden. For at tage en sideskål fra en tallerken skal du dreje gaffelen på hovedet og bruge den som en ske og hjælpe dig selv med en kniv.
Fiskegaffel
Gaffel til fisk mindre end frokost. Det er udstyret med fire eller tre flade tænder. Nogle gange adskilles to par nelliker med en lav fordybning i midten. I gode restauranter serveres en fiskekniv til fiske; i dens fravær bruges to gafler til at spise fisk. Hvis du får serveret et helt stykke fisk, skal du trykke det med en gaffel til pladen, og med en anden gaffel skal du adskille fiskekødet fra knoglerne. Når du har spist denne del, skal du vende stykket til den anden side og gentage processen. Når du spiser skålen, skal det ideelt set forblive et pænt fiskeskelat på pladen.
Salatgaffel
Salatgaffelen har fire stænger og en bred base. Denne form blev givet til gaffelen specifikt for at bruge forskellige typer salater med dens hjælp. En salatkniv serveres til salatgaffelen. De bruger en salatgaffel såvel som en middagsgaffel: vend den på hovedet og sæt den i store stykker eller blade og skær dem af med en kniv. Når salaten er hakket, bruges gaffelen som en ske.
