Manu Fidel er en professionel restauratør og kok. Denne mand blev berømt takket være sin deltagelse i et projekt kaldet "Reglerne i mit køkken." Hvordan lever Manu, og hvad gør han?
Børn og familie
Manu blev født i 1974 i byen Nantes. Far, såvel som bedstefar og endda oldefar til Manu var kokke på restauranter. Hvis vi taler om moren, var hun hele sin husmor hele sit liv.
Siden barndommen var Manu nysgerrig og aktiv, så hans yndlingssport var løb, svømning og fodbold. I en alder af 13 blev Manu studerende i en cirkusamatørskole, hvor han blev rost for sit kunstnerskab og fleksibilitet. To år senere forstod fyren imidlertid, at han ville have lang tid før han blev en professionel klovn, så han valgte en anden type aktivitet.
karriere
Manu gik til sin fars restaurant for at blive en assistent-kok der. Allerede i en alder af 15 tog en teenager bogstaveligt talt information om farten, og klokken 16 gik til en dyrere restaurant. Der afsluttede han sine studier. Så gik fyren til London, hvor han arbejdede i forskellige institutioner og byggede en karriere fra en tjener til en kok.
I 1999 rejste han til Australien, hvor han hjalp lokale restauratører med at drive forretning og forbedre dem. Hver dag kogte Manu over 3 dusin retter, hvilket forbedrede og perfektionerer sine egne faglige færdigheder.
Den første restaurant dukkede op 10 år senere, i 2009, og den optrådte i Paddington, Sydney. Restauranten tilbereder en moderne fransk bistro. Investeringer betalte sig meget hurtigt.
To år senere dukkede en anden Manu-restaurant op - en institution kaldet Aperiti. Medejer af denne restaurant var Miguel Maeste, berømt for filmen "Bachelor Party".
