Normalt på tærsklen til fasten genoptages en diskussion om, hvorvidt langvarig afvisning af fastfood er skadelig for den menneskelige krop, og om faste er en slags sultestrejke?
Vi vil ikke undersøge detaljerne i monastisismen, men som for almindelige troende antages det, at der ikke er nogen religioner i verden, der kræver, at de nægter mad i uger. Derudover sørger den ortodokse kirke for et særligt fastende regime for gravide kvinder, ammende mødre, patienter og mennesker, der arbejder med hårdt fysisk arbejde. Deres menu inkluderer æg, mejeriprodukter, fisk, skaldyr.
Men andre dødelige skal ikke være bange for at faste. Og i disse dage skulle deres diæt forsyner kroppen med næringsstoffer i den rigtige mængde.
Og det er rigtigt. Når alt kommer til alt siger folksvisdom, at den sultne mave efter at lære er døv. Og fastedagene har vi brug for i bøn. Det vil være synd at afbryde hende med tanker om et stykke brød.
Ja, og der er ingen grund til dette. Værtinde har nok produkter til at gøre bordet varieret og nyttigt. Disse er proteinkilder - alle bælgplanter (primært bønner, ærter, linser, sojabønner) samt svampe og nødder. Kulhydratrige korn, brød, kartofler og grøntsager. Hjemmelavede præparater vil blive brugt: pickles, syltede, syltede og frosne grøntsager, bær og urter, tørret frugt. Glem ikke skat!
Med det tilsvarende ønske og tilgængeligheden af Internettet, kan du tilberede snesevis af lækre retter fra al denne rigdom: en række magre borscht og supper, korn- og grøntsagspannekager, pizzaer, koteletter fra grøntsager og sojakød, gryderetter og buddinger …
Alt dette er ikke kun velsmagende, men også sundt. Ifølge læger fjerner de plantevarer, vi spiser på faste dage, skadelige stoffer fra kroppen. Som du kan se, modtager vores krop ikke kun alt det, der er nødvendigt for et aktivt liv, men forynger også.
Så føl dig fri til at komme ind i posten!
