"Blåt blod" sammen med "hvid knogle" er en af de allegoriske betegnelser for adelige, aristokrater. Det er næppe værd at præcisere, at blodet fra repræsentanter for den ædle ejendom ikke adskiller sig fra blodet fra blot dødelige, men der findes en definition.
Begrebet "blåt blod" blev født i middelalderen. Dens udseende er forbundet med de forestillinger om kvindelig skønhed, der eksisterede i den æra. Disse ideer var grundlæggende forskellige fra dem, der findes i dag.
"Blåt blod" fra middelalderen
Moderne fashionistas tilbringer tid på stranden og besøger endda garvningssaloner for at få den eftertragtede ”bronzebrun”. Et sådant ønske ville overraske middelalderlige ædle damer og riddere også. I disse dage blev snehvid hud betragtet som idealet for skønhed, så skønheder prøvede at beskytte deres hud mod garvning.
Naturligvis var det kun ædle damer, der havde en sådan mulighed. Bondekvinder havde ikke tid til skønhed, de arbejdede hele dagen i marken, så de havde en solbrun. Dette gælder især for lande med et varmt klima - Spanien, Frankrig. Selv i England var klimaet dog ganske varmt indtil det fjortende århundrede. Tilstedeværelsen af garvning blandt bondekvinder gjorde repræsentanterne for det feudale gods endnu mere stolte af deres hvide hud, fordi dette understregede deres tilhørighed til den herskende klasse.
Vener ser anderledes ud på lys og garvet hud. For en garvet person er de mørke, og for en person med bleg hud ser de virkelig blå ud, som om der flyder blåt blod i dem (menneskerne i middelalderen vidste intet om optikkens love). Aristokrater med deres snehvide hud og "blå" blodkar, der skinner gennem den, modsatte sig således de almindelige mennesker.
Den spanske adel havde endnu en grund til en sådan kontrast. Den mørke hud, hvor venerne ikke kan se blå ud, var kendetegnende for maurerne, mod hvis styre spanierne kæmpede i syv århundreder. Selvfølgelig placerede spanierne sig over maurerne, fordi de var erobrere og hedninger. Den spanske adelsmand var stolt over, at ingen af hans forfædre havde slægtning med maurerne, ikke blandede sit "blå" blod med maurerne.
