På hvilket geografisk punkt dukkede de første slik op. Hvad slik de gamle konditorer foretrak at lave mad. Hvorfor betragtes landene i den gamle verden vuggen af moderne slik, og hvad betyder ordet "slik"?
Historien om menneskehedens kærlighed til slik begyndte for omkring tre årtusinder siden. Den første konfekt optrådte i det gamle Egypten. Prototyper af moderne slik blev lavet af kogt honning med tilsætning af datoer. Søde blev normalt kastet ind i mængden, der blev hilst under faraoernes ceremonielle ture.
Opskrifterne på de første slik var ikke særlig forskellige; lignende konfektur blev nydt af indbyggerne i det antikke Grækenland og landene i Mellemøsten. På det tidspunkt vidste folk ikke, hvordan man producerer sukker, grundlaget for alt slik var honning med tilsætning af tørrede abrikoser, nødder, sesam, valmuefrø og krydderier.
De første slik dukkede op i Europa
I morgenens morgen var importeret brunt sukker fremstillet af sukkerrør til Europa fra Indien. Derefter blev det søde produkt erstattet af en billigere amerikansk modstykke, hvilket førte til den hurtige udvikling af produktionen af konfekture i landene i den gamle verden.
Slik i en mere kendt form for os dukkede op i Italien i det 16. århundrede. Konditorer i dette europæiske land smeltede klumpsukker i brand, blandede den resulterende masse med frugt og bærsirup og hældes i forskellige former. Forgængere af moderne karamel i middelalderens Italien blev kun solgt på apoteker, da det antages, at slik har helende egenskaber. Interessant nok var det kun voksne, der kunne købe en lækker medicin.
