For slaverne var brød det vigtigste produkt, og moderne mennesker betragter bordet uden brød tomt. For første gang begyndte brød at blive bagt tilbage i stenalderen. Ikke en enkelt skål har så lang og interessant historie. Du kan finde ud af om opskrifter, typer og metoder til fremstilling af forskellige kager på brødmuseet.
13 brødmuseer er officielt registreret i verden. De er i Holland, Østrig, Tyskland, Frankrig, Amerika, Tatarstan, Israel, Aserbajdsjan, Ukraine og Rusland.
Museum for brød i Skt. Petersborg
I den nordlige hovedstad er statens brødmuseum. Det blev grundlagt i 1988. Mere end 10 tusind udstillinger vises på udstillingsstander og haller.
Brødmuseet i Skt. Petersborg ligger ved Ligovsky Prospekt, 73
Besøgende vil her kunne se ikke kun retter, udstyr, reklameprøver fra forskellige epoker, men også andre husholdningsredskaber, dokumenter, fotografier og endda produktionslinjen i bageriet i 50'erne af det forrige århundrede. I hallen "Historie om oprindelse og dannelse af bageri" præsenteres en kort udflugt til arkæologi og etnografi. Udstillingen "Brødets historie i Pre-Petrine Rusland" vil også være interessant, hvor brødproduktionsmodeller fra den æra præsenteres: tærter, pepperkager, ruller.
Et separat rum er dedikeret til historien om bageri og brødhandel i Skt. Petersborg. Da en almindelig hær blev samlet i byen i det 18. århundrede, var der flere gange mere brød nødvendigt. Derefter dukkede industribageri op. Åbningen af bagerier blev reguleret af værkstedets lovgivning. De første til at bage brød i industriel skala i Skt. Petersborg var tyskerne. I begyndelsen af 1800-tallet åbnede en række specialiserede industrier. Nogle workshops specialiserede sig i bagels, andre i kager og andre i vafler. I det 19. århundrede var der omkring 3.000 små butikker i byen, hvor kun rugbrød blev solgt. Regelmæssige kunder i hver af disse butikker var beboere i de næste tre eller fire huse.
Brødmuseet har også en hall dedikeret til traditionerne ved tedrinkning. Guiden viser snesevis af samovarer i forskellige tidspunkter, størrelser og former. Det vil være interessant at se på emballage kasser til bagning, som i det 19. århundrede fungerede ikke kun som udsmykning, men som reklame. Mange af disse kasser er ægte kunstværker. Hvis du ville se, hvordan byfolkernes liv var organiseret i slutningen af det 19. - begyndelsen af det 20. århundrede, kan du se spisestuen og køkkenet i den æra. Af særlig interesse er ægte genstande fra tiden: muffinsbageretter, spatler, metal- og porcelænsretter. I den ene del af museet blev en gammel russisk ovn genskabt, et linnedklæde lå, der var en skovl for at hente brød fra ovnen, situationen for et bybageri med udstyr i reel størrelse blev rekonstrueret i en anden, afdelingen i USSR-tidens butik med vægt, kontanter og andet udstyr blev præsenteret i det tredje.
